Lezzetli Lezzet Tarifleri

Lüfer Izgara

bolu mutfağı!
  • Alerji BALIK
  • Maliyet 20-30 TL
  • Yöntem FIRINDA
  • Hazırlama 5-10 DK
  • Pişirme 5-10 DK
  • Servis 2-4 KİŞİ

Hemen hemen her mevsimde bulunabilecek ve genelde uygun fiyatı ile çokca tercih edilen lop etli Lüfer balıkları ile lezzete lezzet katmaya var mısınız ? ,işte misafirlerinizi ve komşularınızı beceriniz ile kısakandıracağınız,yemeğinizi tadanların damağında lezzet şöleni tatıracağınız, uygulaması ve yapılışını oldukça basit kıldığımız lüfer yemek tarifine br göz atın...

4 adet lüfer
(sarı kanat da kullanabilirsiniz)
Varsa 4 adet kuru defne yaprağı
2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için;

1 su bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz

Balık ızgaranızın yanında mevsimsel yeşillikleri bir salata yerine olduğu gibi yaprak yaprak servis yapar iseniz hem deoğal olacaktır hemde sofrayı dolu dolu gösterecektir.Limonu bolca tutunuz ancak Kızarmış balığın üzerine limon sıkmayınız.Limonu salata yapraklarının üzerine sıkmanızda fayda var.

mevsimsel olarak TAZE almanız da fayda var. Herkesin rahatça balık yiyemişyeceğini Balık alerjisi olanları uzak tutmaya çalışmanız tavsiyemizdir.

Pulları kazınmış ve içi iyice temizlenmiş balıkları akan suyun altında iyice yıkayın. Süzgece koyup her iki taraflarına tuz serpin ve en az 20 dakika bekletin.Karın kısımlarının içine birer adet defne yaprağı yerleştirin. Balıkların iki tarafına da fırça yardımıyla ya da elinizle zeytinyağı sürün. Balıkları kömür ızgarasına ya da elektrikli ızgaraya yerleştirin, arkalı önlü iyice kızartın. Balıkları fırında pişirecekseniz, fırın tepsisini sıvıyağla yağlamanız ya da tepsiye fırın kağıdı veya alüminyum folyo sermeniz gerekir. Balıkları 200 dereceye ve alt – üst konuma ayarladığınız fırında 20-25 dakika pişirin. Sosu hazırlamak için; incecik kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kaseye aktarıp iyice çırpın. Sosu servis tabağına aldığınız balıkların üzerine kaşıkla gezdirin. Sıcak sıcak servise sunun.





           Ekleyen Üyemiz

                 CUMALIYAKAR

           Eklenme Tarihi

                     21-08-2016


Bu Tarifleride Deneyiniz