Lezzetli Lezzet Tarifleri

Mantar Çorbası

bolu mutfağı!
  • Alerji SOYA
  • Maliyet 5-10 TL DK
  • Yöntem NORMAL
  • Hazırlama 20-30 DK
  • Pişirme 5-10 DK
  • Servis 2-4 KİŞİ

Uzak doğu Asya ya uzanmış , dünyaca ünlü mantarlardan lezzet almış, midelerimizi rahatlatan ve softaların vazgeçilmezi olan çorbalardan mantar çorbası tarifimize bir göz atın. Klasik çorba tarifleri ancak hem sunum hemde lezzet farkı var.

  • 150 g soğan
  • 1 çay kaşığı sıvıyağ
  • 200 g 3-4 farklı mantar çeşitleri (mantar, kavak mantarı, Shiitake vs.)
  • 20 g bacon
  • 800 ml tavuk suyu
  • 4 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 60 g ekşi krema
  • 7-8 sap frenk soğanı

Soğanlar soyulur ve ince ince dilimlenir. Yağ, tavada kızdırılır, soğanlar altın sarısı rengi alana kadar kavrulur. Tüm mantarlar temizlenir ve yaklaşık 3 mm inceliğinde dilimlenir. Bacon irice doğranır ve bir tencerede yağda kavrulur. Mantarları ilave ederek kavurmaya devam edilir. Tavuk suyu ile kavrulmuş soğan da ilave edilir ve kaynatılır. Daha sonra doğal fermente soya sosu ve şekerle tatlandırılır. Çorba, kupaya (veya kâseye) alınır, bir yemek kaşığı ekşi krema ilave edilir ve frenk soğanıyla süslenir.





           Ekleyen Üyemiz

                 CUMALIYAKAR

           Eklenme Tarihi

                     21-08-2016


Bu Tarifleride Deneyiniz