Lezzetli Lezzet Tarifleri

Soğanlı Soya Soslu Ciğer Sotesi

bolu mutfağı!
  • Alerji SOYA
  • Maliyet 5-10 TL
  • Yöntem KIZARTMA
  • Hazırlama 10-20 DK
  • Pişirme 10-20 DK
  • Servis 2-4 KİŞİ

Arnavut ciğerine benzeyen bu tarifimiz ile misafirlerinizi oldukça şaşırtacaksınız. Klasik ciğer pişirme tekniklerini geride bırakarak size yepyeni bir teknikle ciğer sevmeyenlerin bile görüntüsüne bakarak tatmak isteyecekleri bir yemek tarifine ne dersiniz ?

  • 500 g soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı soya sos
  • 50 ml tavuk suyu       
  • 20 g tereyağ  
  • 4 x 150 g dana ciğeri
  • bir tutam tuz
  • bir tutam karabiber
  • 3-4 yemek kaşığı buğday unu
  • maydanoz

Soğanlar temizlenir ve ince halkalar şeklinde doğranır. Tavada yağ kızdırılıp soğan halkaları altın sarısı rengini alana kadar kızartılır. Wok Sauce ve tavuk suyu ilave edilip 2 – 3 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra tereyağ ilave edilip karıştırılır. Dana ciğeri, dilimlere doğranıp biraz tuz ve karabiberle baharatlandırılır, sonra una bulanır. Tavada yağ kızdırılır ve ciğerler iki taraftan kızartılır. Daha sonra istenilen garnitürle birlikte (örn. salata, sebze, Wok tavada pişirilmiş sebze, pilav, patates) tabağa alınır, üzerine soğan sosu gezdirilir, iri doğranmış maydanozla süslenir.





           Ekleyen Üyemiz

                 CUMALIYAKAR

           Eklenme Tarihi

                     21-08-2016


Bu Tarifleride Deneyiniz